[长江网]高校食堂玩创新 炒菜流行混搭风
长江网讯 厨房设在了食堂窗户外面的走廊上,学生炒菜则可以“混搭”。近日,华中科技大学武昌分校西区食堂二楼新开张的“自助香锅”窗口这样玩起了“创意”。
“自助香锅”目前拥有近三十种食材原料,其厨房设在食堂外面的走廊上,而配菜则在食堂里面,中间通过一扇窗户相连。与其他小炒最大的不同在于,每位师生可以自由选择两荤两素或五种素菜任意组合,形成“混搭”,价格分别为7元和6元。师生点好菜后,厨师进行现炒。
“这种想法我是‘蓄谋已久’的。”“自助香锅”的厨师兼负责人左兴锐调侃道。原来,左师傅之前是负责西区食堂一楼“四季快餐”的窗口,在这之间,他萌生了自己的想法,学生点菜只能点一个菜是不是太单调了点?“后来看着同学们聚在一起吃麻辣烫,就从中受了点小启发”。像麻辣烫一样,把几十种菜摆成一桌,让师生自己选择喜欢吃的菜进行混合炒。
“以前没这样吃过,看着蛮好玩的,没想到吃起来味道还真不错。”该校城市建设学院的张同学笑着说到。“味道还是蛮好的,价格也实惠,平时吃一餐也要这么多吧。”这是大部分同学初次对“自助香锅”的印象。
“因为新开张的缘故,很多同学还不知道这里,生意还不是很好,不过我相信会慢慢好起来的,并且会一直办下去”左兴锐自信地说。
通讯员姚金汪啸